梅精工坊的部落格

梅子的功效早在3000年前的【神農本草經】中，已有詳細的記載，梅是含有多量礦物質、有機酸與氨基酸等高價值的健康食品，
而且梅所富含的蛋白質亦較其他水果為多。其不僅具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞等食療效果，
同時還可促進人體的新陳代謝，達到養顏美容的功效，因為梅子 中含有豐富的有機酸、維生素及抗氧化的成分，
能改善體質使血液成為微鹼性，並藉著改善腸胃功能與促進吸收，加速生理療效。

梅子的果實含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、齊墩果酸樣等物質，更含有維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鉀等礦物質，營養豐富；
梅子也是一種極好的強鹼食物，可殺死腐敗菌，活化有益菌，促進腸道蠕動和胃的消化；
而梅子中所含的檸檬酸，可促進糖的代謝，以及燃燒引起疲勞的乳酸，因此能解除疲勞。
此外，尚含有能活化肝機能及防止宿醉與防止血管硬化的成分。對細菌性的下痢、嘔吐、食慾不振、食物和藥物中毒等有效。
梅子 還可以中和人體累積的酸毒，是改善痛風、尿酸、酸性質和婦女疾病的天然健康食品。