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日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術研究的專業性機構，
它與東京醫科大學具有權威性的研究機構攜手，
共同對梅的精華—青梅精在動物、人體等各方面進行長期實驗、觀察。
經30餘年的研究證實，青梅精對人體健康具有16個功效。
全世界中日本人對青梅精的瞭解和食用是首屈的，平均食用量可數全球第一，
幾乎所有的日本人都知道青梅精及其系列產品對人體的保健功能。
1.青梅精的殺菌作用
2.強力的鹼性食品
3.改善胃腸道功能
4.消除疲勞
5.解除精神壓力
6.提高鈣質的吸收率
7.調節血壓
8.抗過敏作用
9.強化肝臟功能
10.美容效果
11.改善血液循環
12.提高免疫細胞的功能
13.預防癌症
14.預防結石
15.鎮痛效果
16.能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用
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